El frigor\u00edfico, el horno, la lavadora, el microondas… todos son electrodom\u00e9sticos que, desde hace d\u00e9cadas, forman parte de nuestra vida. Tanto, que no nos planteamos c\u00f3mo han llegado a ser fundamentales en nuestra rutina diaria.<\/p>\n
Si te has preguntado alguna vez de d\u00f3nde vienen o qui\u00e9n los invent\u00f3, nuestro post de hoy te resultar\u00e1 muy interesante ya que te contaremos la historia de uno de los aparatos m\u00e1s indispensables en un hogar: el frigor\u00edfico.<\/p>\n
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La idea de utilizar el fr\u00edo para conservar los alimentos en \u00f3ptimas condiciones no es nada nueva. En algunas culturas, como la china, se utilizaban “casas de hielo”<\/strong> para mantener la comida; eran estructuras aisladas que utilizaban hielo de invierno y nieve como refrigerantes<\/strong> y que se han mantenido, hasta no hace mucho tiempo, en algunas zonas rurales a las que no llegaba la electricidad.<\/p>\n En torno a 1750, William Cullen, un f\u00edsico escoc\u00e9s descubri\u00f3 que ciertas reacciones qu\u00edmicas evitan que el calor se concentre en un \u00e1rea, implantando, sin saberlo, la base para la refrigeraci\u00f3n tal y como la conocemos hoy en d\u00eda.<\/p>\n Unos 60 a\u00f1os m\u00e1s tarde, a principios del siglo XIX, el ingeniero norteamericano Thomas Moore ide\u00f3 una versi\u00f3n reducida y dom\u00e9stica de las casas de hielo<\/strong>, una especie de c\u00e1mara port\u00e1til que se enfriaba gracias a un sistema que utilizaba bloques de hielo. Y, casi a la vez, Oliver Evans dise\u00f1\u00f3, aunque no construy\u00f3, una m\u00e1quina que usaba los procesos qu\u00edmicos que Cullen descubri\u00f3.<\/p>\n No fue hasta 1834 cuando el cient\u00edfico Jacob Perkins fabric\u00f3 y patent\u00f3 el primer refrigerador plenamente funcional y que fue perfeccionado 10 a\u00f1os despu\u00e9s por el galeno estadounidense John Gorrie, que buscaba bajar la temperatura de sus pacientes aquejados de fiebre amarilla<\/strong>.<\/p>\n Los primeros frigor\u00edficos funcionaban gracias a refrigerantes l\u00edquidos como el \u00e9ter, componente que fue sustituido por gas en 1876 gracias a Carl von Linden. Sin embargo, la presencia de elementos altamente t\u00f3xicos como cloruro de metilo o amoniaco, unido a las filtraciones de las c\u00e1maras que los conten\u00edan, produjeron accidentes dom\u00e9sticos de terribles consecuencias a principios del siglo XX.<\/p>\n Estos terribles sucesos llevaron a los fabricantes de electrodom\u00e9sticos a seguir investigando, descubriendo los clorofluorocarbonos (CFC), gases que ayudaron a mantener los alimentos en perfectas condiciones hasta que a principios de los a\u00f1os 80 del siglo XX fueron prohibidos por su alto poder contaminante y reemplazados por gases alternativos m\u00e1s respetuosos con el medio ambiente.<\/p>\n En la actualidad, los frigor\u00edficos no solo se han convertido en parte esencial de nuestra rutina diaria, sino que, adem\u00e1s, gracias al avance de la tecnolog\u00eda y la introducci\u00f3n del Internet de las Cosas (IoT), podemos saber si tenemos que reponer alg\u00fan alimento en concreto sin tener que abrir la puerta o si nos hemos dejado el congelador abierto.<\/p>\nEl ingeniero alem\u00e1n Carl von Linde patent\u00f3 en 1876 el proceso para licuar el gas<\/h3>\n