{"id":951,"date":"2019-05-19T12:45:05","date_gmt":"2019-05-19T10:45:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fersay.com\/blog\/?p=951"},"modified":"2019-08-26T12:42:50","modified_gmt":"2019-08-26T10:42:50","slug":"diferencias-entre-una-vitroceramica-radiante-y-una-vitroceramica-de-induccion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fersay.com\/blog\/diferencias-entre-una-vitroceramica-radiante-y-una-vitroceramica-de-induccion\/","title":{"rendered":"Diferencias entre una vitrocer\u00e1mica radiante y una vitrocer\u00e1mica de inducci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

\u00bfVitrocer\u00e1mica radiante o vitrocer\u00e1mica de inducci\u00f3n?\u00a0<\/strong>Ya has elegido el color de los azulejos, la marca de la lavadora y la capacidad de tu frigor\u00edfico. Y cuando cre\u00edas que ya lo ten\u00edas todo preparado para iniciar la reforma de tu cocina, te das cuenta de que a\u00fan no sabes si instalar una vitro de inducci\u00f3n o una vitro radiante.<\/strong><\/p>\n

Una de las principales razones por las que se duda a la hora de escoger entre una u otra es porque no queda muy claro cu\u00e1les son los pros y los contras de cada una de ellas. Por eso, en nuestro post de hoy intentaremos ayudarte a elegir el coraz\u00f3n perfecto para tu cocina explic\u00e1ndote las ventajas y desventajas<\/strong> de cada una de ellas.<\/p>\n

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Vitrocer\u00e1mica radiante, la tecnolog\u00eda m\u00e1s com\u00fan en las cocinas espa\u00f1olas<\/strong><\/h2>\n

Opci\u00f3n intermedia entre la cocina gas y la vitrocer\u00e1mica de inducci\u00f3n, es el tipo de cocina m\u00e1s frecuente en los hogares de nuestro pa\u00eds<\/strong>.<\/p>\n

Su funcionamiento de cocci\u00f3n se basa en unas resistencias el\u00e9ctricas localizadas bajo un cristal de vitrocer\u00e1mica resistente al peso y al calor<\/strong>. Estas resistencias (focos) irradian calor a todo su alrededor, que se trasmite a trav\u00e9s del cristal hasta el recipiente colocado encima.<\/p>\n

M\u00e1s econ\u00f3micas que las vitrocer\u00e1micas de inducci\u00f3n, son compatibles con materiales como el aluminio o el barro y conservan el calor residual muy bien<\/strong>, lo que permite cocinar con el calor que queda. Sin embargo, tardan m\u00e1s en calentarse, por lo que consumen m\u00e1s electricidad, se rayan con mucha facilidad y su limpieza se debe realizar con productos especiales, como la crema limpiadora Fersay<\/strong><\/a>, para evitar su deterioro y para eliminar los restos de alimentos que se adhieren con facilidad a la superficie.<\/p>\n

Vitrocer\u00e1micas de inducci\u00f3n, cocci\u00f3n segura que consume poca energ\u00eda<\/strong><\/h2>\n

Estas placas son las m\u00e1s modernas del mercado y, por tanto, las m\u00e1s caras. Funcionan con un sistema electr\u00f3nico compuesto por unas bobinas que generan un campo magn\u00e9tico que produce calor solamente en la base del recipiente, el cual debe de ser de material ferromagn\u00e9tico<\/strong>. Con este sistema aprovechamos mucho mejor la energ\u00eda que se consume. Al no producir calor residual no se puede aprovechar para cocinar; sin embargo, esto las hace m\u00e1s seguras ya que no hay riesgo de quemarse si se pone la mano encima. El cristal solo se calienta por el contacto de la base del recipiente, no recibe una fuente de calor directa como en el caso de las vitrocer\u00e1micas radiantes.<\/p>\n

Su menor consumo de energ\u00eda (entre un 30% y un 40% menos que una vitrocer\u00e1mica radiante), la rapidez con la que calientan los recipientes, su f\u00e1cil limpieza y la seguridad en su uso son sus grandes ventajas<\/strong>; pero no son la opci\u00f3n m\u00e1s recomendable si se quiere utilizar cualquier tipo de menaje (sartenes, ollas, \u2026), ya que solo funcionan con recipientes fabricados con material ferromagn\u00e9tico de fondo liso, plano y grueso. Normalmente esto supone que tengamos que sustituir los recipientes para cocinar por otros fabricados con este material.<\/p>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, las placas de inducci\u00f3n han evolucionado a las FLEX inducci\u00f3n, unas cocinas que poseen capacidad inductora en toda su superficie y que permiten poner recipientes de cualquier tama\u00f1o y forma sin necesidad de ubicarlos en los focos de calor (fuegos) como ocurre en las vitrocer\u00e1micas radiantes o de inducci\u00f3n.<\/p>\n

Esperamos haberte ayudado con este post a decidir cu\u00e1l es tu cocina perfecta. Y recuerda, elijas el tipo de placa que elijas, prot\u00e9gela con alguno de los modelos de cubre encimeras que puedes encontrar en nuestra p\u00e1gina web<\/strong><\/a>; el accesorio perfecto que evitar\u00e1 que tu placa sufra golpes o se ensucie.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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