¿Cómo conservar correctamente las ollas a presión?

Las ollas a presión y las sartenes son artículos de menaje de los cuales nos cuesta desprendernos porque las damos mucho uso y nos “hacemos a ellas”.

En el caso de las sartenes es necesario tirarlas cuando la superficie antiadherente está desprendida porque suelta un ácido que es perjudicial para la salud.

Desde Fersay, recomendamos comprar sartenes de teflón y cambiarlas cuando se note el desgaste, pues puede perjudicar nuestra salud la degradación que supone alargar su uso en el tiempo.

En el caso de las ollas a presión, con un cuidado y mantenimiento adecuados, pueden llegar a durar muchos años. Depende de la calidad y marca de la olla a presión.

Consejos Fersay para el mantenimiento de ollas a presión

1. Desmontar y lavar las partes de la olla por separado: tapa, goma, válvula.
2. No usar detergentes que contengan cloro, en especial lejía.
3. Limpiar muy bien las gomas de cierre para que no queden restos
4. No raspar las superficies internas de la tapa y gomas de cierre.
5. A la hora de guardarlas, procura no poner unas encima de otras
6. Si aparecen manchas grises en el fondo, hierve durante 10 minutos dos tazas de agua con media de vinagre.
7. Si tienes que cambiar alguna pieza, intenta usar repuestos originales
8. Utilizar correctamente los límites de llenado para no forzar la válvula.
9. Utilizar utensilios no metálicos para remover y evitar rayas el fondo.
10. Una vez apagado el fuego, esperar un tiempo para despresurizar correctamente la olla
11. No deje la tapa de la olla a remojo y es preferible no lavar en el lavavajillas
12. Evite dejar mucho tiempo los alimentos en la olla
13. Prestar especial atención a la limpieza de la válvula y la chimenea de salida del vapor.

Quizás las gomas de olla, las válvulas , las chimeneas y los mangos de olla sean los recambios que mas a menudo tengas que cambiar. En el caso de las gomas se recomienda cambiarla cada 2 años para evitar accidentes y que el sabor de la comida sea íntegro.

Las ollas a presión con mejores referencias (Magefesa, Monix, Tefal, Fissler, Fagor, WMF) tienen una durabilidad muy grande si se conservan bien. Con un uso y conservación adecuado pueden llegar a durar 10-12 años y tenerlas siempre ¡¡¡como nuevas!!!

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